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La patata dolce ornamentale ( Ipomoea batatas ), coltivata principalmente per il suo fogliame viola, chartreuse o variegato, è una vera patata dolce. Pertanto, i tuberi che forma sono commestibili. Varietà popolari come 'Marguerite' hanno tuberi piccoli e rotondi, mentre varietà come 'Blackie' hanno tuberi più lunghi e più stretti.
Tuttavia, la consistenza e il sapore dei tuberi della vite ornamentale di patata dolce non saranno buoni come le varietà sviluppate specificamente come una verdura. Se sei alla ricerca di sapore, con i tipi di giardino faresti meglio a rifornire la tua dispensa della cucina. Inoltre, se hai spruzzato il tipo ornamentale con pesticidi non etichettati per verdure, i tuberi non dovrebbero essere usati come cibo.
Se non ti piace il sapore dei tuberi, puoi provare le foglie: sono anche commestibili! Sono ricchi di vitamine e antiossidanti e sono anche una buona fonte di fibre. Le foglie di patata dolce crude sono abbastanza amare come gli spinaci, ma perdono il loro sapore acuto quando sono bollite.
Scivoli di patate dolci
Che tu voglia mangiarli o no, vale sempre la pena tenere i tuberi. Puoi salvarli come bulbi e piantarli in contenitori la prossima primavera. Puoi conservarli in una scatola in un luogo fresco per tutto l'inverno.
Guida alla cura delle lampadine
Puoi fare delle talee, note anche come polpette di patate dolci, da patate acquistate in negozio e patate ornamentali; tuttavia, potresti non sapere quale varietà stai coltivando. Invece, acquista la tua prima serie di foglietti da un negozio di giardinaggio per assicurarti di ottenere un tipo che crescerà bene nella tua zona, quindi usa alcune di quelle patate per fare i foglietti per il prossimo anno. Oppure, assicurati di conservare l'etichetta della pianta dalle viti che acquisti dal vivaio in modo da ricordare quale varietà hai nei tuoi contenitori.
Per iniziare, metti una patata dolce in un barattolo d'acqua. Lascialo in un luogo caldo e soleggiato. Spedirà radici e foglie entro due settimane. Una volta che hanno avuto la possibilità di crescere di qualche centimetro di lunghezza, tagliare i pezzi e posizionare queste talee in un altro barattolo d'acqua. Attendi altre 1-2 settimane per il root. Ora sono pronti per essere piantati!
Come prendersi cura della vite di patate dolci
La vite di patata dolce fa meglio in pieno sole e tempo caldo. Alcune delle varietà più vecchie potrebbero abbellire il tuo giardino con alcune sporadiche fioriture di lavanda che sembrano una gloria mattutina leggermente più tubolare, e per una buona ragione: la vite di patata dolce è cugina stretta di questa comune vite annuale. La vite di patata dolce fa molto bene in contenitori ed è un comune spiller in un giardino contenitore.
