Le stufe da cucina a gas differiscono dalle stufe da cucina elettriche in modi chiave. Usa questo elenco di dettagli delle stufe da cucina a gas mentre inizi a guardare modelli e servizi.
Definizione di una cucina a gas
Le stufe sono alimentate da elettricità o gas, che genera calore. Se non sei sicuro di ciò che stai guardando, dai un'occhiata ai bruciatori: le stufe a gas hanno generalmente fiamme libere.
Opzioni di carburante per stufe da cucina
Se ti piacciono i piani cottura con le fiamme ma preferisci l'elettricità quando cuoci e arrosti nel forno, sei fortunato: le stufe da cucina a doppia alimentazione forniscono entrambe le fonti di energia, combinando una parte superiore della stufa a gas con un forno elettrico. Tuttavia, questi sono spesso più costosi delle stufe da cucina a gas completo.
Vantaggi delle stufe da cucina a gas
Molti proprietari di case preferiscono le stufe a gas da cucina perché possono vedere la dimensione della fiamma e cambiarla immediatamente, dando loro un controllo più preciso per variare i livelli di temperatura. Tuttavia, le stufe da cucina a gas in genere costano di più per l'installazione se non si dispone di un collegamento a gas esistente. Inoltre potrebbero essere meno efficienti dal punto di vista energetico rispetto alle stufe da cucina elettriche.
Potenza dei bruciatori sulle stufe da cucina a gas
La potenza generata dai bruciatori delle stufe da cucina a gas è misurata in Btus, o unità termiche britanniche. I bruciatori più piccoli sulle stufe da cucina a gas hanno generalmente circa 5.000 Btus; i bruciatori di media potenza hanno circa 9.000 Btus; e i grandi bruciatori generano 15.000 Btus.
Opzioni del bruciatore sulle stufe di cucina a gas
I bruciatori delle stufe da cucina a gas sono sigillati o aperti. Mentre le pentole si trovano più lontano dalla fiamma sui bruciatori aperti, queste tendono a raggiungere la loro massima potenza termica più rapidamente. I bruciatori sigillati mantengono le pentole vicino alla fiamma e possono essere più facili da pulire. Questi dischi di metallo ricoperti assomigliano ai funghi e impediscono alle fuoriuscite di intasare i piccoli fori della fiamma. Diffondono anche il calore sul fondo della padella, non solo nel mezzo, il che può aiutare a ridurre la bruciatura.
Metodi di cottura nei forni delle cucine a gas
Tutti i tradizionali metodi di cottura, arrostitura e cottura alla griglia disponibili su forni elettrici sono disponibili anche su stufe a gas da cucina. Per molti forni, incluso il calore a convezione, che utilizza una ventola per far circolare l'aria del forno. A molti avidi fornai piace questo metodo perché cuoce in modo più uniforme e riduce il tempo richiesto.
