Penne al forno alla fiorentina | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

8 once di pasta secca secca o penne integrali
1 confezione da 10 once di spinaci tritati surgelati, scongelati e ben drenati
¼ di tazza di brodo vegetale
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d'aglio, tritati
½ tazza di anacardi crudi
1 ¾ tazze d'acqua
1 lattina da 15 once Fagioli del nord, fagioli blu o cannellini (fagioli bianchi), sciacquati e drenati
2 cucchiaini di succo di limone
½ cucchiaino di senape secca
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
½ tazza di pangrattato morbido integrale

Passo 1
Preriscalda il forno a 375 ° F. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e tornare alla padella calda. Aggiungi gli spinaci; lanciare per combinare. Versare in una casseruola da 2 litri; mettere da parte.
Passo 2
In una piccola casseruola unire brodo vegetale, cipolla e aglio. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 5 minuti o fino a quando la cipolla è tenera. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Passaggio 3
Metti gli anacardi in un robot da cucina. Coprire e trattare fino a macinazione fine. Aggiungi metà dell'acqua; frullare fino a che liscio. Aggiungi la miscela di cipolle, fagioli, succo di limone, senape, sale e pepe. Coprire e trattare fino a che liscio. Trasferire in una ciotola media e mescolare l'acqua rimanente. Mescolare il composto di fagioli in un composto di pasta in casseruola. Cospargere con pangrattato.
Passaggio 4
Cuocere in forno, scoperto, circa 30 minuti o fino a quando le briciole non vengono tostate. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.