Pollo fritto petardo | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 cosce di pollo (circa 2 chili in totale)
• 1 bottiglia di peperoncino in bottiglia da 2 once (1/4 di tazza)
• ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di farina di mais gialla
• ½ cucchiaino di sale
• Olio da cucina (circa 3 tazze)

Indicazioni

• Passo 1

  Rimuovere ed eliminare la pelle dalle bacchette (opzionale). Metti il ​​pollo in un sacchetto di plastica in un piatto poco profondo. Versare la salsa di peperoncino sul pollo. Sacchetto di tenuta. Marinare in frigorifero per 1 a 24 ore, girando la borsa di tanto in tanto.

• Passo 2

  Scolare il pollo, scartando la marinata. In un altro sacchetto di plastica unire farina, farina di mais e sale. Aggiungi le bacchette di pollo, alcune alla volta, agitando per ricoprire.

• Passaggio 3

  In una padella da 12 pollici scalda 1/2 pollice di olio a fuoco medio fino a quando un cubetto di pane non cade nell'olio sfrigolando. Aggiungi con cura il pollo alla padella. Cuocere, scoperto, a fuoco medio per 25-30 minuti, trasformandolo occasionalmente in marrone uniformemente, fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa. Scolare su salviette di carta. Trasferisci il pollo su un piatto da portata. Fa 8 bacchette.

Valori nutrizionali

Per porzione: 164 calorie, (2 g di grassi saturi, 38 mg di colesterolo, 203 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 0 g di fibre, 11 g di proteine.