Manzo e verdure in salsa di ostriche | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

Bistecca di manzo rotonda da 1 libbra
¼ di tazza di salsa di ostriche
1 cucchiaio di salsa di soia
⅛ cucchiaino di pepe
1 cucchiaio di olio da cucina
3 spicchi d'aglio, tritati
1 cipolla media, tagliata a spicchi sottili
4 tazze di cavolo cinese tagliato in pezzi da 1 pollice
2 tazze di baccelli di pisello freschi, le stringhe rimosse o una confezione da 6 once baccelli di pisello congelati, scongelati
2 pomodori piccoli, tagliati a spicchi sottili (1-1 / 2 tazze)
2 tazze di riso cotto caldo

Passo 1
Tagliare il grasso dalla carne di manzo. Manzo parzialmente congelato. Tagliare finemente il grano in strisce di dimensioni ridotte. Mettere da parte.
Passo 2
Per la salsa, in una piccola ciotola mescolare insieme la salsa di ostriche, la salsa di soia e il pepe. Mettere da parte.
Passaggio 3
Versa l'olio da cucina in un wok o in una padella capiente. (Aggiungere più olio se necessario durante la cottura.) Preriscaldare a fuoco medio-alto. Soffriggere l'aglio in olio caldo per 15 secondi. Aggiungi la cipolla; soffriggere per 2 minuti. Aggiungi bok choy e baccelli di pisello; soffriggere per circa 3 minuti o fino a quando le verdure sono croccanti. Rimuovi le verdure dal wok.
Passaggio 4
Aggiungi metà del manzo al wok caldo. Mescolare per 2 o 3 minuti o fino a cottura ultimata. Rimuovi la carne dal wok. Ripeti con il resto del manzo. Riporta tutta la carne nel wok. Spingi la carne dal centro del wok.
Passaggio 5
Mescola la salsa. Aggiungi la salsa al centro del wok. Cuocere e mescolare fino a quando bolle. Riporta le verdure cotte nel wok. Aggiungi i pomodori Mescolare tutti gli ingredienti insieme per ricoprire con salsa. Cuocere e mescolare per 1 o 2 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Servire immediatamente con riso cotto caldo. Fa 4 porzioni.