Hamburger di chipotle di fagioli neri | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 scatola da 15 once fagioli neri, sciacquati e drenati
• ½ tazza di mais integrale congelato, scongelato
• 1 tazza di patatine di mais, tritate finemente (circa 1/2 tazza di tritato)
• ½ tazza di riso integrale cotto
• ¼ di tazza di cipolla rossa tritata finemente
• ¼ di tazza di salsa grosso in bottiglia
• ½ - 1 cucchiaino di peperoni in scatola di chipotle tritati finemente in salsa adobo
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Cavolo verde finemente tritato
• 4 conchiglie tostada, riscaldate secondo le indicazioni sulla confezione
• Salsa grosso in bottiglia
• Panna acida da latte
• Foglie di coriandolo fresco
• Formaggio sbriciolato al queso affresco
• Fette di avocado

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media schiacciate la metà dei fagioli con uno schiacciapatate o un frullatore fino a quando non saranno ben schiacciati. Aggiungi i fagioli rimanenti, mais, patatine di mais, riso, cipolla, 1/4 di tazza di salsa, peperoni, cumino e aglio.

• Passo 2

  Modella la miscela in quattro polpette da 3-1 / 2 pollici, spesse circa 3/4 pollici. Posizionare le polpette su un vassoio; coprire e raffreddare per almeno 1 ora prima della cottura.

• Passaggio 3

  Spennellare entrambi i lati delle polpette con olio d'oliva. Cuocere in una padella da 12 pollici o su una piastra a fuoco medio per 10 minuti o fino a quando non viene riscaldato, girando una volta. (Per grigliare, preriscaldare la griglia. Posizionare le polpette sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Far bollire 4 pollici dal fuoco per 10 minuti o fino a quando non viene riscaldato, girando una volta.

• Passaggio 4

  Metti un po 'di cavolo a pezzi su ogni guscio di tostada. Metti gli hamburger sul cavolo e aggiungi salsa, panna acida, coriandolo, formaggio e avocado.

Valori nutrizionali

Per porzione: 362 calorie, (3 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 6 mg di colesterolo, 600 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati, 9 g di fibre, 3 g di zucchero, 14 g di proteine.