Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 375 ° F. Per i biscotti, metti le noci pecan in un robot da cucina. Coprire e pulsare con più giri on / off fino a quando non viene tagliato grossolanamente. Aggiungi farina, zucchero di canna, lievito, bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale. Coprire e pulsare con più giri on / off fino a quando combinato. Aggiungi il burro Coprire e pulsare con più giri on / off fino a quando i pezzi di burro più grandi non sono più grandi dei piccoli piselli.
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Trasferire la miscela di farina in una ciotola capiente. Aggiungi il latticello, mescolando con una forchetta fino a quando l'impasto non si unirà. Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata; impastare due o tre volte per unire l'impasto. Premere l'impasto in un rettangolo o un cerchio di circa 1/2 pollice di spessore. Usando un coltello o una taglierina circolare scanalata da 2-1 / 2 pollici, ritaglia otto quadrati o giri di pasta, rilanciando gli scarti se necessario.
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In una teglia rettangolare da 3 litri unisci more e mirtilli. In una piccola ciotola unire lo zucchero semolato di 3/4 di tazza e il 1/4 di cucchiaino di sale. Usando il dorso di un cucchiaio, premere la scorza di limone e lo zenzero nella miscela di zucchero fino a quando non diventa fragrante. Versare il composto di zucchero sulle bacche; delicatamente lanciare con le mani per combinare. In un'altra ciotolina mescolare insieme il succo di limone e l'amido di mais. Aggiungi la miscela di amido di mais alla miscela di bacche; gettare delicatamente insieme.
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Spennellare i biscotti con panna da montare; cospargere con lo zucchero grosso. Disporre i biscotti sopra la frutta. Cuocere per 25 minuti. Coprire liberamente la teglia con un foglio; cuocere per 10-20 minuti in più o fino a quando gorgogliano intorno ai bordi. Trasferire la teglia su una gratella; rimuovere la pellicola. Raffreddare sul rack per almeno 20 minuti prima di servire.
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Per servire, dividere il composto di frutta tra otto ciotole; posizionare un biscotto su ogni porzione. Top con panna montata.
Valori nutrizionali
Per porzione: 482 calorie, (8 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 39 mg di colesterolo, 485 mg di sodio, 78 g di carboidrati, 7 g di fibre, 47 g di zucchero, 6 g di proteine.Panna montata zuccherata
ingredienti
Indicazioni
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In una terrina fredda unire panna montata, zucchero e vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi (punte arricciate).
