Insalata di pomodori e cipolle rosse | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cipolla rossa media, tagliata a 1/4 di pollice di spessore
• ½ tazza di aceto di sidro
• ¼ di tazza di zucchero
• 8 tazze di pomodori, tagliati (circa 3 libbre)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media unire 4 tazze di acqua ghiacciata e 2 cucchiaini di sale; mescolare per sciogliere il sale. Aggiungi le fette di cipolla; mescolare per separare gli anelli. Lasciare riposare 20 minuti; drenare.

• Passo 2

  Nel frattempo, per condimento agrodolce, in una piccola ciotola sbattere insieme aceto, zucchero e 3/4 cucchiaino di sale e pepe nero appena macinato. In una ciotola molto grande unire i pomodori e le cipolle sgocciolate. Aggiungi condimento; delicatamente gettare per ricoprire. Lasciare riposare 5 minuti. Per 6-8 persone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 88 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 401 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 3 g di fibre, 16 g di zucchero, 2 g di proteine.