Sommario:
Trovare un sostituto del pangrattato nella tua dispensa è più facile di quanto pensi! Per 1/4 di multa di pangrattato secco, sostituire uno di questi elementi:
- Briciole di pane morbido da 3/4 di tazza
- Briciole da 1/4 tazza di cracker
- 1/4 tazza di cornflakes schiacciati
- Avena rotolata normale da 2/3 di tazza
Per un sostituto di briciole di pane senza glutine, prova a pulsare l'avena senza glutine nel tuo robot da cucina o a schiacciare i tuoi cereali di lino preferiti senza glutine.
Se hai bisogno di un sostituto del pangrattato nelle polpette, prova a usare cracker schiacciati o farina per tutti gli usi. Per un sostituto del pangrattato nel polpettone, si consiglia di utilizzare verdure a dadini (come il cavolfiore) o addirittura riso crudo.
Non c'è bisogno di far funzionare un supermercato di emergenza. Appunta la nostra pratica guida alla sostituzione degli ingredienti!
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Per 1 tazza di pangrattato, prendere in considerazione la sostituzione di 1 tazza di fiocchi d'avena regolari o 1 tazza di cereali di crusca schiacciata. Ecco perché:
- L'avena rotolata normale ha circa il 75 percento in meno di calorie, il 30 percento in meno di carboidrati, senza sodio e due volte la quantità di fibra rispetto al normale pangrattato.
- I cereali di crusca hanno circa il 75 percento in meno di calorie, l'83 percento in meno di grassi, quasi il 70 percento in meno di carboidrati, il 75 percento in meno di sodio e fino al doppio della quantità di fibre del normale pangrattato. Sono un ottimo sostituto a basso contenuto di carboidrati per le briciole di pane.
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Come fare il pangrattato
Cracker, pane secco e briciole di biscotti possono essere fatti trasformandoli in una consistenza fine in un frullatore o robot da cucina. Ora hai briciole di pane fatto in casa che fanno un ottimo sostituto del panko!
Puoi anche posizionare l'ingrediente in un pesante sacchetto di plastica e schiacciarlo fino a ottenere una consistenza fine con un mattarello. Lasciare aperta un'estremità della sacca per consentire all'aria di fuoriuscire durante il rotolamento.
Se hai bisogno di sostituti del pane per fare 1 tazza di briciole, avrai bisogno di:
28 salatini
14 quadrati di cracker graham
22 wafer alla vaniglia
19 biscotti wafer al cioccolato
15 gingernaps
24 ricchi cracker rotondi
Se non sei sicuro di usare briciole di pane morbide o secche, ricorda che le briciole secche e le briciole di cracker vengono solitamente utilizzate per impanare cibi fritti. Usa pangrattato morbido per farcire casseruole e come riempitivo in piatti di carne macinata come polpette e polpettone.
Ulteriori informazioni su come fare il pangrattato.
Ricette con pangrattato
Non hai bisogno di briciole di panko per queste ricette. Prova una delle nostre alternative di pangrattato sopra o crea le tue briciole di pane come topping croccante e croccante!
- Pollo ai carciofi alla fiorentina
- Provalo con: pangrattato morbido fatto in casa
- Zucca di ghianda con briciole di pancetta e erba cipollina
- Provalo con: fiocchi d'avena regolari
- Cuocere patate al formaggio toscano
- Provalo con: crusca di cereali
- Sandwich classico di filetto di maiale
- Provalo con: briciole di cracker
- Pizza Di Cavolfiore Al Parmigiano
- Provalo con: cornflakes schiacciati
- Provalo con: pangrattato morbido fatto in casa
- Provalo con: fiocchi d'avena regolari
- Provalo con: crusca di cereali
- Provalo con: briciole di cracker
- Provalo con: cornflakes schiacciati
