Tacchino al guacamole di tomatillo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 porzione di petto di tacchino fresco o congelato da 2 libbre
• 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
• ½ cucchiaino di polvere di cipolla
• ¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere
• Pepe rosso macinato tritato
• 1 cucchiaio di margarina o burro
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 ricetta Tomatillo Guacamole (vedi ricetta sotto)

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare la Turchia, se congelata. Rimuovere la pelle e il grasso in eccesso dal tacchino. In una casseruola cuocere il coriandolo, la polvere di cipolla, il peperoncino e il peperoncino in margarina calda per 1 minuto. Togliere dal fuoco; aggiungere il succo di limone. Spennellare la Turchia. Inserire un termometro per carne nella parte più spessa del tacchino, senza toccare l'osso (se presente).

• Passo 2

  In una griglia con una copertura disporre i carboni ardenti intorno a una leccarda. Prova di calore medio sopra la padella. Metti il ​​tacchino sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per 1-1 / 4 a 1-3 / 4 ore o fino a quando il termometro registra 170 gradi F. Servire il tacchino con Tomatillo Guacamole. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 156 calorie, (1 g di grassi saturi, 50 mg di colesterolo, 157 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 22 g di proteine.

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Tomatillo Guacamole

ingredienti

• ½ di un piccolo avocado, seminato, sbucciato e tritato (circa 1/2 tazza)
• 2 tomatillos in scatola, sciacquati, drenati e tritati finemente (circa 1/4 di tazza)
• 1 pomodoro prugna, tritato
• 1 cucchiaio di peperoncini verdi a cubetti in scatola
• 2 cucchiaini di succo di limone
• ⅛ cucchiaino di sale all'aglio

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola mescolare avocado, tomatillos, pomodoro, peperoni, succo di limone e sale all'aglio.