Sommario:
ingredienti
Indicazioni
Fornello lento:
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Rivestire leggermente l'interno di un 31 / 2- a 4-qt. pentola a cottura lenta con spray antiaderente. Nel fornello combinare latte di cocco, riso, zucchero, burro e zenzero macinato.
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Copertina; cuocere a fuoco basso dalle 4 alle 41/2 ore o alto circa 21/2 ore o fino a quando il riso è tenero, mescolando verso la fine della cottura. Mescolare lo zenzero fresco. Se lo si desidera, aggiungere altro latte di cocco. Servire caldo condito con salsa al caramello e zenzero cristallizzato.
Pentola a pressione:
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In un 4 qt. pentole a pressione elettriche o da cucina combinano latte di cocco, riso, zucchero, burro e zenzero macinato. Bloccare il coperchio in posizione.
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Impostare la cucina elettrica ad alta pressione per cuocere 20 minuti. Per le cucine da cucina, portare la pressione a fuoco medio-alto secondo le indicazioni del produttore; ridurre il calore abbastanza per mantenere una pressione costante (ma non eccessiva). Cuocere per 20 minuti. Togliere dal fuoco. Lasciar riposare per scaricare la pressione naturalmente, almeno 15 minuti. Aprire il coperchio con attenzione.
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Mescolare lo zenzero fresco. Se lo si desidera, aggiungere altro latte di cocco. Servire caldo condito con salsa al caramello e zenzero cristallizzato.
Valori nutrizionali
Per porzione: 254 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 6 mg di colesterolo, 94 mg di sodio, 49 g di carboidrati, 2 g di fibre, 21 g di zucchero, 3 g di proteine.
