Cipolle caramellate e patate | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 grandi cipolle dolci (come Vidalia, Maui o Walla Walla), tagliate sottili (2 tazze)
• 1 ½ libbre di patate novelle piccole, dimezzate
• ¼ di tazza di burro, fuso
• ½ tazza di brodo di manzo o di pollo
• 3 cucchiai di zucchero di canna confezionato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• Pepe

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart, unisci cipolle e patate.

• Passo 2

  In una piccola ciotola, unisci burro fuso, brodo, zucchero di canna, sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Versare il composto sopra le cipolle e le patate nel fornello.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore o a fuoco alto per 3 a 3 1/2 ore. Mescolare delicatamente prima di servire. Servire con un cucchiaio forato. Se lo si desidera, cospargere con pepe aggiuntivo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 194 calorie, (5 g di grassi saturi, 22 mg di colesterolo, 356 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di proteine.