Carote con glassa all'aglio | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di carote, tagliate a julienne (3 tazze)
• ¼ di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaino di amido di mais
• salsa piccante di peperoncino in bottiglia
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 porri, affettati 1/2 pollice di spessore (2/3 di tazza)
• Rametti di basilico fresco (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media preparare le carote, coperte, in una piccola quantità di acqua bollente per 2 minuti. Scolare. Mettere da parte.

• Passo 2

  Per la salsa, in una piccola ciotola mescolare acqua, salsa di soia, amido di mais e salsa di peperoncino. Mettere da parte.

• Passaggio 3

  Versa l'olio da cucina in una padella wok o da 12 pollici. (Aggiungere più olio se necessario durante la cottura.) Preriscaldare a fuoco medio-alto. Soffriggere lo zenzero e l'aglio in olio bollente per 15 secondi. Aggiungi carote e porri; soffriggere per 1 o 2 minuti o fino a quando le verdure sono croccanti. Spingi le verdure dal centro del wok.

• Passaggio 4

  Mescolare la salsa. Aggiungi la salsa al centro del wok. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Mescolare tutti gli ingredienti insieme per ricoprire con la salsa. Servire immediatamente Guarnire con rametti di basilico fresco, se lo si desidera. Fa da 4 a 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 105 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 333 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 2 g di proteine.