Calzolaio di ciliegia e lampone | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di tazza di margarina o burro
• ⅓ tazza di zucchero
• 2 cucchiai di amido di mais
• 1 confezione da 10 once, lamponi rossi congelati, scongelati
• ¼ di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 4 tazze di ciliegie rosse congelate, non zuccherate, snocciolate, scongelate
• 1 uovo
• ¼ di tazza di latte
• 1 cucchiaio di zucchero
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• ½ tazza di noci pecan tritate
• Gelato alla vaniglia, metà e metà o crema leggera (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Per farcire i biscotti, in una terrina media mescolare insieme la farina, i 2 cucchiai di zucchero e il lievito. Tagliare la margarina o il burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Mettere da parte.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una casseruola media unire lo zucchero 1/3 di tazza e l'amido di mais. Aggiungi lamponi scongelati, acqua e succo di limone. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Mescolare le ciliegie scongelate; cuocere e mescolare fino a quando bolle di nuovo. Ridurre il calore e mantenere il riempimento caldo.

• Passaggio 3

  In una ciotolina usa una forchetta per sbattere insieme uovo e latte. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta alla guarnizione del biscotto. Usando una forchetta, mescola fino a quando non è inumidito.

• Passaggio 4

  Trasferire il ripieno caldo su una teglia quadrata da 2 litri non unta. Fai cadere immediatamente la miscela di condimento da un cucchiaino in piccoli tumuli in cima al ripieno. Unisci lo zucchero 1 cucchiaio e la cannella; cospargere sopra la guarnizione. Cospargere con noci pecan. Cuocere, scoperto, in un forno a 400 ° F da 20 a 25 minuti o fino a quando lo stecchino inserito al centro del topping risulta pulito. Se lo si desidera, servire caldo con gelato. Per 6 persone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 402 calorie, (2 g di grassi saturi, 36 mg di colesterolo, 162 mg di sodio, 62 g di carboidrati, 6 g di proteine.