Impacchi di pollo e avocado | case e giardini migliori

ingredienti

• Metà di petto di pollo senza pelle, disossate da 1 libbra, appiattite con spessore di 1/2 pollice
• 2 avocado, tagliati a metà, snocciolati, pelati e schiacciati grossolanamente
• ½ tazza di coriandolo fresco tritato
• 2 lime
• 8 foglie di lattuga romana
• ½ tazza di panna acida
• ½ tazza di cipolle verdi a fette sottili
• 1 tazza di pomodori d'uva, tagliati a metà
• Tortilla chips, tritati grossolanamente (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Scaldare una padella con rivestimento antiaderente a fuoco medio-alto. Condire il pollo con sale marino e pepe nero appena macinato. Aggiungere in padella e cuocere 8-10 minuti o fino a quando (165 ° F), girando a metà. Rimuovere su un tagliere. Coprire e lasciare riposare 3 minuti prima di affettare sottilmente.

• Passo 2

  Combina avocado, coriandolo e succo di 1 lime in una ciotola media. Spoon quantità uguali della miscela di avocado al centro di ogni foglia di lattuga. Top ciascuno con pollo. Dimezzare il lime e spremere sopra il pollo. Top con panna acida, cipolle verdi, pomodori e tortilla chips.

Valori nutrizionali

Per porzione: 317 calorie, (5 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 95 mg di colesterolo, 351 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 6 g di fibre, 3 g di zucchero, 29 g di proteine.