Pollo ai funghi lo mein | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di petto di pollo o cosce senza pelle, disossate
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di sherry secco
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 8 once di linguine
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
• 8 once di funghi freschi, affettati (3 tazze)
• 1 peperone rosso o verde medio, tagliato a strisce da 2 pollici (1 tazza)
• 4 cipolle verdi, tagliate in pezzi da 2 pollici
• 6 once baccelli di pisello freschi, stringhe rimosse (1-1 / 2 tazze)
• ½ tazza di acqua
• ¼ di cucchiaino di granuli di brodo di pollo istantaneo

Indicazioni

• Passo 1

  Taglia il pollo a strisce di dimensioni ridotte. In una piccola ciotola mescolare insieme la salsa di soia, lo sherry secco e l'amido di mais. Aggiungi pollo; mescolare per ricoprire. Coprire e raffreddare per 30 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, cuoci le linguine secondo le indicazioni sulla confezione, omettendo olio e sale. Scolare bene.

• Passaggio 3

  Aggiungi olio da cucina e olio di sesamo in una padella per wok o 12 pollici. Preriscaldare a fuoco medio-alto (aggiungere più olio se necessario durante la cottura). Aggiungi i funghi, i peperoni rossi o verdi e le cipolle verdi al wok; soffriggere per 2 minuti. Aggiungi i baccelli di pisello e friggi per circa 1 minuto in più o fino a quando le verdure sono morbide. Rimuovi le verdure dal wok.

• Passaggio 4

  Scolare il pollo, riservando il liquido. Soffriggere il pollo per 2-3 minuti o fino a quando non sarà più rosa. Combina acqua, granuli di brodo e marinata riservata; aggiungi a wok. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi linguine sgocciolate e verdure cotte. Mescolare per ricoprire. Cuocere e mescolare circa 1 minuto in più o fino a quando non viene riscaldato. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 434 calorie, (2 g di grassi saturi, 45 mg di colesterolo, 616 mg di sodio, 54 g di carboidrati, 28 g di proteine.