Zuppa di gnocchi di pollo | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di strisce di pollo disossate per soffriggere
• 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio da cucina
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• ¼ di cucchiaino di maggiorana essiccata, schiacciata
• 1 brodo di pollo da 14 once
• 1 cipolla media, tagliata a spicchi
• 1 tazza di fagiolini freschi, tagliati e tagliati a metà
• 1 tazza di julienne acquistata o carote tritate grossolanamente
• ⅔ tazza di biscotti confezionati a ridotto contenuto di grassi
• ⅓ tazza di farina di mais gialla
• ¼ di tazza di formaggio cheddar grattugiato
• ½ tazza di latte
• 1 tazza di acqua
• Sale e pepe

Indicazioni

• Passo 1

  Condire il pollo con sale e pepe. In una pentola capiente cuocere e mescolare il pollo in olio bollente per 2 minuti o fino a doratura. Cospargi di farina e maggiorana il pollo. Mescolare il brodo, le verdure e l'acqua. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, 5 minuti.

• Passo 2

  In una ciotola mescolare un mix di biscotti, farina di mais e formaggio. Mescolare nel latte fino a quando la miscela non viene inumidita. Fai cadere la pastella a cucchiaiate sul liquido caldo, facendo 8 gnocchi. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Lasciar cuocere a fuoco lento, coperto, per 10-12 minuti fino al completamento del test gnocchi. (Non sollevare il coperchio durante la cottura a fuoco lento.) Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 345 calorie, (3 g di grassi saturi, 55 mg di colesterolo, 716 mg di sodio, 35 g di carboidrati, 3 g di fibre, 25 g di proteine.