Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 325 ° F. Condisci la carne con 1 cucchiaino di sale. In un forno olandese da 5-6 quart scaldare 1 cucchiaio di olio a medio-alto. Cuocere la carne in lotti da 3 a 5 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Trasferire in un piatto.
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Ridurre il calore a medio. Aggiungi 1 cucchiaio di olio rimanente. Metti i cunei arancioni tagliati sui lati in una pentola; cuocere 2 minuti per lato fino a doratura. Togliere dalla pentola; mettere da parte. Aggiungi la cipolla alla pentola. Cuocere 3 minuti o fino a quando leggermente dorati. Mescolare con aglio, cumino e origano; cuocere 1 minuto. Aggiungi birra, succo d'arancia e peperoni e salsa di adobo. Portare a fuoco lento, raschiando il fondo della padella. Riporta carne e succhi di frutta nella pentola; tornare a sobbollire. Copertina; brasare in forno da 2 a 2 1/2 ore o fino a quando la carne è tenera.
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Tritare la carne in pentola. Se c'è troppo liquido, cuocere a fuoco lento per mezzo per ridurre e addensare leggermente. Servire in tortillas raddoppiate con cavolo e formaggio. Servire con spicchi d'arancia scottati. Fa 6 porzioni.
Suggerimenti
Guarnire con foglie fresche di coriandolo.
Doppia Tortiglia
Raddoppia le tortillas per aiutare a contenere tutto il succoso ripieno.
Valori nutrizionali
Per porzione: 408 calorie, (5 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 89 mg di colesterolo, 594 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 3 g di fibre, 7 g di zucchero, 31 g di proteine.
