Casseruola di budino al pane al cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

• 5 uova
• 2 tazze di panna da montare
• 1 tazza di zucchero
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 8 fette di pane bianco solido da 1 pollice (circa 10 once) (croste lasciate accese)
• ¾ tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• 4 once di semisweet e / o cioccolato al latte, tritate (1 tazza)
• ganache

Indicazioni

• Passo 1

  Imburrare una teglia rettangolare da 2 litri; mettere da parte. In una grande ciotola sbatti insieme le uova, la panna, lo zucchero, la cannella, la noce moscata e la vaniglia. Distribuire generosamente un lato di ogni fetta di pane con il burro da 3/4 di tazza. Tagliare le fette a metà in diagonale e disporre il pane sul fondo della teglia preparata, sovrapponendo le fette. Cospargi il cioccolato sul pane, mettendone un po 'tra le fette di pane. Versa la crema sopra il pane; coprire con un foglio e lasciarlo in ammollo in frigorifero per 30 minuti.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Metti la teglia in una grande teglia. Aggiungi abbastanza acqua calda per arrivare a metà dei lati del piatto. Cuocere per 45 minuti o fino a quando il budino è impostato e la parte superiore è dorata (ci sarà uno strato di burro fuso sul budino). Rimuovere con cautela la teglia dal bagnomaria e lasciare raffreddare leggermente su una gratella (il burro si immergerà nuovamente nel pane mentre si raffredda). Servire il budino caldo con Ganache con un cucchiaio sopra.

ganache:

In una casseruola media portare 1 tazza di panna da montare solo a ebollizione a fuoco medio. Togliere dal fuoco. Aggiungi 12 once di cioccolato semisweet, tritato (non mescolare). Lasciare riposare 5 minuti. Mescolare fino a che liscio. Raffreddare per 15 minuti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 786 calorie, (37 g di grassi saturi, 238 mg di colesterolo, 249 mg di sodio, 61 g di carboidrati, 3 g di fibre, 47 g di zucchero, 8 g di proteine.