Meringhe con gocce di cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 albumi d'uovo
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
• ⅛ cucchiaino di crema di tartaro
• ⅔ tazza di zucchero
• ⅔ tazza di pezzi di cioccolato semisweet in miniatura
• 2 once di cioccolato semisweet, fuso (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Ungere leggermente una teglia; mettere da parte. In una terrina media sbattere albumi, vaniglia e crema di tartaro con miscelatore elettrico ad alta velocità fino a formare picchi morbidi (punte a ricciolo). Aggiungi lo zucchero, 1 cucchiaio alla volta, battendo fino a formare dei picchi rigidi (le punte sono dritte). Piega i pezzi di cioccolato.

• Passo 2

  Fai cadere la miscela con cucchiaini arrotondati a 2 pollici di distanza sul foglio di biscotti preparato. Cuocere in forno a 300 gradi F. circa 20 minuti o fino a quando la consistenza e il fondo sono leggermente dorati. Trasferisci i biscotti su una gratella e lascia raffreddare. Se lo si desidera, condire i biscotti con cioccolato fuso. Produce 36 biscotti.

Suggerimenti

Cuocere e raffreddare completamente i biscotti. In un contenitore ermetico o congelatore, disporre i biscotti in un unico strato; coprire con un foglio di carta cerata. Ripetere gli strati, lasciando abbastanza spazio aereo per chiudere facilmente il contenitore. Sigillare, etichettare e congelare fino a 1 mese.

Valori nutrizionali

Per porzione: 30 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 3 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di proteine.