Foglie di autunno al cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di cioccolato semisweet
• 3 cucchiai di sciroppo di mais di colore chiaro
• Zucchero a velo
• Polvere di cacao
• Zucchero decorativo colorato

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola sciogliere il cioccolato semisweet a fuoco lento, mescolando spesso; fresco leggermente.

• Passo 2

  Mescolare lo sciroppo di mais di colore chiaro fino a quando combinato (non mescolare troppo). Trasferire la miscela su un grande foglio di carta cerata. Coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 6-24 ore o fino a quando non è asciutto.

• Passaggio 3

  Impastare delicatamente la miscela per 10-15 colpi o fino a che liscio e flessibile. Se la miscela è troppo morbida, raffreddare in frigorifero per circa 15 minuti o fino a quando non sarà facile da maneggiare. *

• Passaggio 4

  Per fare le foglie, forma metà del composto di cioccolato in una palla. Appiattire leggermente; posizionare tra 2 fogli di carta cerata spolverati leggermente con zucchero a velo. Rotolo a spessore di 1/8 di pollice.

• Passaggio 5

  Usa formine per biscotti da 2 pollici per tagliare il cioccolato. Ripeti con la metà rimanente.

• Passaggio 6

  Foglie di polvere con cacao in polvere o zucchero decorativo colorato.

Suggerimenti

* La miscela si irrigidisce dopo essere stata in piedi, ma l'impasto la rende nuovamente flessibile. Conservare il cioccolato non utilizzato in un sacchetto di plastica sigillato a temperatura ambiente per 3-4 settimane.