Calzolaio di mele alla chutney | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 limone
• 3 chili di cottura di mele, carote e fette sottili
• 1 ¼ tazze di zucchero di canna scuro confezionato
• 3 cucchiai di amido di mais
• ½ tazza di albicocche secche tritate
• ¼ tazza di mirtilli rossi secchi
• 1 jalapeño piccolo, seminato e tritato finemente
• 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• ¼ di tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ½ tazza di burro
• 1 ¼ tazze di latticello
• Yogurt alla vaniglia

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 gradi F. Distruggi 1 cucchiaino di scorza di limone; mettere da parte. In una ciotola spremere 2 cucchiai di succo di limone. Aggiungi mele; lanciare per ricoprire.

• Passo 2

  Nel forno olandese da 4 a 6 litri mescolare zucchero di canna e amido di mais. Mescolare in 2/3 tazza di acqua, albicocche, mirtilli rossi, jalapeño e spezie per torte. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a ebollizione. Cuocere e mescolare 1 minuto in più. Togliere dal fuoco; mescolare in miscela di mele. Versare uniformemente in una teglia rettangolare da 3 litri.

• Passaggio 3

  In una ciotola capiente mescolare farina, zucchero semolato, lievito, 1 cucchiaino di sale e scorza di limone. Tagliare il burro fino a quando i pezzi hanno le dimensioni di un pisello. Mescolare il latticello solo fino a quando combinato. Fai cadere la miscela in 12 tumuli sopra la frutta.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno da 25 a 30 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e riempiendo bolle. Raffreddare su rack 30 minuti. Servire caldo con yogurt. Fornisce 12 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 393 calorie, (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 24 mg di colesterolo, 416 mg di sodio, 74 g di carboidrati, 4 g di fibre, 52 g di zucchero, 7 g di proteine.