Coeurs à la creme con salsa di albicocche | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅔ tazza di panna da montare
• 4 once di mascarpone o crema di formaggio, ammorbidito
• ⅓ tazza di zucchero a velo
• ½ cucchiaino di vaniglia
• ½ cucchiaino di succo di limone
• ½ cucchiaino di liquore al lampone o 1/4 di cucchiaino di estratto di lampone
• ⅔ tazza di marmellata di albicocche o conserve
• 2 cucchiaini di vino moscato, altro vino dolce da dessert o crema di sherry
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 cucchiai di panna da montare (opzionale)
• Lamponi Freschi (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Fodera quattro stampi a forma di cuore individuali da 1/2 tazza o uno da 2 tazze con una garza. Posizionare i singoli stampi in una teglia da 15x10x1 pollici; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotolina sbattere la crema da 2/3 tazze con un miscelatore elettrico a media velocità fino a formare dei picchi morbidi (punte arricciate); mettere da parte. In una ciotola media unire il mascarpone e lo zucchero a velo. Sbattere a media velocità fino a che liscio. Aggiungi la vaniglia, 1/2 cucchiaino di succo di limone e liquore; battere solo fino a quando combinato. Piegare delicatamente la panna montata. Cucchiaio mescolare uniformemente in stampi preparati. Coprire e raffreddare durante la notte.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per la salsa di albicocche, in una piccola casseruola unire la marmellata di albicocche, il vino e il 1 cucchiaino di succo di limone. Cuocere e mescolare fino a quando la marmellata si scioglie. Filtrare la miscela attraverso un setaccio a maglie fini in una ciotola; scartare i solidi. Coprire e raffreddare fino al momento di servire.

• Passaggio 4

  Per servire, sformare i singoli dessert su quattro piatti da dessert (o sformare i grandi dessert su un piatto da portata); rimuovere la garza. Versare il cucchiaio di salsa di albicocche attorno ai dessert per coprire il fondo dei piatti. Se lo si desidera, far cadere la crema di 2 cucchiai da 1/2 cucchiaino di salsa e disegnare uno stecchino attraverso ciascuno di essi per formare un cuore. Se lo si desidera, guarnire con lamponi.