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Pensati per collaborare con i forni a parete, i piani cottura offrono layout di cucine versatili. La scelta di un piano cottura consente di individuare le operazioni di cottura in un controsoffitto perimetrale, in un'isola o in una penisola (con lo spazio di archiviazione in basso) e posizionare un forno a parete altrove nel nucleo di lavoro per massimizzare l'efficienza.

I piani cottura variano da 30 a 48 pollici di larghezza e si trovano comunemente nelle finiture bianco, nero, acciaio inossidabile e bisque. Inserito in un piano di lavoro, un piano cottura offre una silhouette aerodinamica che non si intromette, indipendentemente dalla sua finitura. Quindi, anche un modello bianco di base può integrare sia le cucine del vecchio mondo che quelle moderne.

Gli eleganti elettrodomestici sono disponibili nei modelli a gas, elettrici, alogeni, a induzione e modulari. Il gas rimane una scelta popolare per le sue fiamme regolate rapidamente e l'efficienza del carburante, mentre i modelli elettrici stanno diventando sempre più richiesti grazie alle loro superfici facili da pulire e alle caratteristiche di alta tecnologia. I piani cottura alogeni si affidano a lampade a riscaldamento rapido per il riscaldamento. I piani cottura a induzione, che rimangono freschi al tatto, utilizzano elettromagneti che riscaldano pentole realizzate con materiali magnetici. I piani cottura modulari potrebbero combinare elementi riscaldanti a gas ed elettrici e / o offrire diverse configurazioni di bruciatori, grill, wok e friggitrici; alcuni tipi personalizzabili sono dotati di baie vuote in attesa di aggiunte in stile chef.

Il design a basso profilo di un piano cottura crea problemi di sicurezza, quindi cerca le gamme superiori dotate di comandi frontali per evitare di raggiungere i bruciatori caldi; luci che indicano che i bruciatori sono accesi; sensori che disattivano i bruciatori non in uso; e chiusure di sicurezza che assicurano che i bruciatori rimangano spenti quando si puliscono le fuoriuscite o quando si verificano piccoli urti.

Proprio come le gamme, i piani cottura offrono un'ampia utilità a ogni prezzo, ma offrono maggiore flessibilità e funzionalità all'aumentare dei costi. Ecco una panoramica di ciò che i tuoi soldi compreranno.

I piani cottura standard, che vanno da $ 350 a $ 750, sono larghi 30 o 36 pollici con 4-5 bruciatori o elementi riscaldanti. I piani cottura elettrici di fascia bassa sfoggiano tradizionali elementi a serpentina; a $ 500 e oltre, troverai superfici in vetroceramica lisce con elementi riscaldanti a nastro. I piani cottura a gas potrebbero avere bruciatori o bruciatori standard posizionati all'interno di una griglia continua che consente di spostare facilmente le pentole dal bruciatore al bruciatore. Troverai anche piani cottura con bruciatori e spie luminose a fuoco lento e ad alto rendimento.

I piani cottura Midrange, che costano tra $ 750 e $ 1.500, hanno le funzionalità sopra menzionate ma offrono più funzionalità high-tech, tra cui controlli touch elettronici, bruciatori a bollore, bruciatori a bassa cottura che mantengono basse temperature per cucinare salse, riaccensione automatica (modelli a gas) e zone di riscaldamento per mantenere gli alimenti a temperatura fino al momento di servire. I piani cottura elettrici potrebbero essere dotati di elementi a ponte e elementi riscaldanti di dimensioni diverse che possono essere regolati per adattarsi a pentole di dimensioni diverse.

I piani cottura top di gamma, dal prezzo compreso tra $ 1.500 e $ 5.000, sono disponibili nelle larghezze da 30 pollici, 36 pollici, 42 pollici e 48 pollici con 4-8 bruciatori o elementi riscaldanti. In questa gamma compaiono i modelli modulari e a induzione, così come le versioni da chef professionali dotate di friggitrici, piastre, griglie e wok oltre a bruciatori a fusione per bruciatori a fusione di cioccolato senza scottature e doppio impilamento, con un bruciatore che offre due livelli di calore in modo da cucinare può facilmente passare da ebollizione a ebollizione. Allarmi di troppo pieno ad alta tecnologia, controlli di limitazione della temperatura e blocchi per bambini garantiscono operazioni sicure.

Informazioni sulla ventilazione del piano cottura