Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Per la crosta di farina di mais, in una ciotola media, sbattere il burro con il miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero e 1/2 cucchiaino di sale. Batti fino a quando combinato. Sbattere in 1 uovo fino a quando combinato. Aggiungi farina di mais e quanta più farina puoi con il mixer; aggiungere la farina rimanente. Forma l'impasto in un disco e avvolgi in plastica. Raffreddare da 30 a 60 minuti o fino a quando è facile da maneggiare.
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Preriscalda il forno a 350 gradi F. Impasto pat sul fondo e sui lati della tortiera da 9 pollici con fondo rimovibile. Premi uniformemente sul fondo e sui lati con un piccolo bicchiere (vedi nota). Linea di pasta con doppio spessore di lamina e infornare 10 minuti; rimuovere la pellicola. Cuocere in forno da 4 a 6 minuti in più.
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Nel frattempo, in una ciotola media sbatti insieme 2 uova e metà e metà. Mescolare in mais, basilico, 1/2 cucchiaino di sale e pepe. Versare nel guscio di pasta. Cuocere in forno da 35 a 40 minuti o fino a quando impostato. Lasciare riposare 10 minuti. Rimuovere i lati della padella per servire. Cospargere con pomodoro e basilico aggiuntivo. Fa 8 porzioni.
Suggerimenti
Nota: per assicurare una cottura uniforme, premere leggermente l'impasto sul lato inferiore e superiore della tortiera. Utilizzando il lato di un piccolo bicchiere, arrotolare la crosta liscia sul fondo. Tenendo il bicchiere in posizione verticale, premere delicatamente la pasta sui lati della padella per ottenere un bordo uniforme.
Valori nutrizionali
Per porzione: 251 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 111 mg di colesterolo, 401 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 6 g di proteine.
