Sparkler mirtillo-champagne | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 confezione da 12 once di mirtilli freschi (3 tazze)
• 1 limone
• ½ tazza di zucchero
• ¾ tazza d'acqua
• Bastoncino di cannella da 4 pollici, rotto
• 5 chiodi di garofano interi
• 1 cucchiaio di salvia fresca spezzata o 1 cucchiaino di salvia secca, schiacciata
• ½ tazza di miele
• ¼ di tazza di succo di limone
• 2 tazze di cubetti di ghiaccio
• 1 bottiglia da 750 ml di champagne O champagne analcolico, refrigerato
• Rametti di salvia (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Riserva 1/3 di tazza di mirtilli rossi per guarnire; mettere da parte il resto. Con un pelapatate, rimuovere le strisce di buccia dal limone. In una casseruola media, unisci zucchero, acqua, strisce di scorza di limone, stecca di cannella, chiodi di garofano interi e salvia. Portare a ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero. Aggiungi i rimanenti mirtilli rossi (2-2 / 3 tazze). Ritorna solo all'ebollizione; mescolando con un cucchiaio di legno a manico lungo. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento 5 minuti.

• Passo 2

  Togliere dal fuoco. Raffreddare a temperatura ambiente, circa 1 ora. Mescolare con miele e succo di limone. Premere la miscela attraverso un setaccio; scartare i solidi. Coprire e raffreddare lo sciroppo fino al momento dell'uso, almeno 1 ora o fino a 3 giorni.

• Passaggio 3

  Per servire, in una piccola ciotola di punch combinare lo sciroppo di mirtilli e i cubetti di ghiaccio. Aggiungi lentamente lo champagne. Mescolare delicatamente. Mestolo in bicchieri (o tazze). Guarnire con i mirtilli rossi riservati e con rametti di salvia, se lo si desidera. Fa 8 porzioni (6 once).

Valori nutrizionali

Per porzione: 200 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 2 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 2 g di fibre, 0 g di proteine.