Strudel di zucca cremosi | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di zucca in scatola
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• ⅛ cucchiaino di zenzero in polvere
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• Pasta fillo congelata da 14 fogli (rettangoli da 14x9 pollici), scongelata
• ¾ tazza di burro, fuso
• 1 tazza di zucchero semolato
• 4 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 tazza di noci pecan tritate, tostate
• 1 confezione da 8 once di crema di formaggio, tagliata trasversalmente in 14 fette
• Semi di zucca (pepitas), tostati (opzionale)
• Panna montata (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Rivestire una grande teglia con carta pergamena; mettere da parte. Per il ripieno, in una piccola ciotola, unisci zucca, zucchero di canna, sale, 1/4 cucchiaino di cannella, zenzero e noce moscata. Mettere da parte.

• Passo 2

  Posizionare un foglio di fillo su una superficie di lavoro pulita. (Mentre lavori, tieni la pasta fillo rimanente coperta con un involucro di plastica per evitare che si asciughi.) Spazzola leggermente il foglio con un po 'di burro fuso. Top con un secondo foglio di fillo e spazzolare leggermente con burro fuso. In una ciotolina, unisci lo zucchero semolato e 4 cucchiaini di cannella. Cospargere circa 2 cucchiai di miscela di zucchero e cannella sul fillo spazzolato. Cospargere con circa 2 cucchiai di noci pecan.

• Passaggio 3

  Tagliare i due fogli a strati di fillo nel senso della lunghezza per creare due lunghe strisce. Posizionare una fetta di crema di formaggio a circa 2 pollici dall'estremità di ogni striscia di pasta. Versare circa un cucchiaio di composto di zucca sopra la crema di formaggio.

• Passaggio 4

  Per modellare, piega il bordo inferiore del fillo su e sopra il ripieno. Piegare i lati e arrotolare per coprire il riempimento. Posizionare su una teglia preparata, con la cucitura rivolta verso il basso. Spennellare con un po 'di burro fuso. Ripeti con gli altri ingredienti. Cospargere con l'eventuale miscela di zucchero e cannella rimanente. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando il fillo è marrone dorato. Se lo si desidera, cospargere con semi di zucca e servire caldo con panna montata. Se lo si desidera, utilizzare una piccola taglierina a forma di zucca per tagliare una forma di zucca dalla crosta superiore. Fa 14 porzioni.

Per riscaldare:

Raffreddare gli strudel su una gratella. Riscaldare entro 2 ore o posizionare gli strudel raffreddati in un contenitore coperto. Rilassati durante la notte. Per riscaldare gli strudel a temperatura ambiente, posizionare gli strudel su una teglia da forno leggermente ricoperta di spray antiaderente. Cuocere, scoperto, in un forno a 350 ° F per 10 minuti o fino a quando il centro è caldo. Riscalda gli strudel refrigerati con lo stesso metodo ma scalda in un forno a 400 ° F per 10 minuti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 391 calorie, (12 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 50 mg di colesterolo, 359 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 3 g di fibre, 26 g di zucchero, 4 g di proteine.