Stoviglie Arrosto di maiale con ciliegie | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 arrosto di spalla di maiale disossato da 2 libbre o arrosto di lombata di maiale disossato
2 cucchiai di olio da cucina
1 cucchiaio di tapioca a cottura rapida
1 cucchiaio di timo fresco spezzato o 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
½ cucchiaino di pepe nero
1 tazza di ciliegie secche
1 cipolla media, affettata
½ tazza di succo di mela o sidro di mele
3 - 4 tazze di riso integrale cotto o spaghetti

Passo 1
Tagliare il grasso dalla carne. Se necessario, tagliare la carne per adattarla a una pentola elettrica per stoviglie 3 1 / 2-, 4-, 5- o 6 quart. In una padella capiente cuocere la carne in olio bollente fino a farla rosolare uniformemente su tutti i lati. Trasferire la carne sul fornello.
Passo 2
Cospargi di tapioca, timo secco (se utilizzato) e pepe nero sulla carne. Aggiungi le ciliegie e la cipolla essiccate. Versare il succo di mela su tutto. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-9 ore o a fuoco caldo per 3-1 / 2 a 4-1 / 2 ore.
Passaggio 3
Per servire, trasferire la carne su un piatto da portata. Coprire e riscaldare. Scremare il grasso dal liquido di cottura. Se si utilizza, mescolare il timo fresco in un liquido. Servi la carne e il liquido di cottura con il riso. Fa 8 porzioni.