Hamburger cubani | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 kg di carne macinata di manzo
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 4 fette sottili di prosciutto cotto (circa 3 once)
• 4 fette di fontina o provolone (circa 3 once)
• 4 fette spesse di pane francese o panini di hamburger, tostati
• 2 sottaceti interi di aneto, tagliati orizzontalmente in 8 fette
• 4 fette di cipolla rossa
• 4 fette di pomodoro (opzionale)
• 1 ricetta Salsa Mojo

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire carne di manzo, aglio in polvere, cumino, sale e pepe; mescolare bene. Forma in quattro polpette di spessore di 3/4 di pollice.

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, griglia i tortini sul ripiano di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 14-18 minuti o fino a quando (160 ° F), girando una volta a metà della griglia. Aggiungi una fetta di prosciutto e formaggio a ciascun hamburger negli ultimi 1 minuto di cottura. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le polpette sulla griglia sul fuoco. Coprire; griglia come indicato.)

• Passaggio 3

  Servire hamburger su fette di pane con sottaceti, cipolla e, se lo si desidera, pomodoro. Irrorare con un po 'di salsa Mojo; passare la salsa rimanente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 558 calorie, (12 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 14 g di grassi monoinsaturi), 108 mg di colesterolo, 1716 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 3 g di fibre, 6 g di zucchero, 36 g di proteine.

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Salsa Mojo

ingredienti

• 6 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• ⅓ tazza di succo d'arancia
• ⅓ tazza di succo di limone
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella media cuocere l'aglio tritato in olio d'oliva a fuoco medio fino a quando non inizia a rosolare. Togliere dal fuoco. Aggiungi con attenzione succo d'arancia, succo di limone, cumino macinato, sale e pepe nero. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 5 minuti o fino a quando leggermente ridotto. Togliere dal fuoco; freddo. Sbatti prima di servire.