Manzo al curry con couscous di mele | case e giardini migliori

ingredienti

Bistecca di lombata di manzo disossata da 1 libbra, tagliata 1 pollice di spessore
¼ di cucchiaino di sale
⅛ cucchiaino di pepe nero
Spray da cucina antiaderente
2 peperoni rossi e / o verdi medi, seminati e tagliati a striscioline sottili
1 cipolla media, tritata grossolanamente
1 cucchiaio di curry in polvere
1 tazza di acqua
¾ tazza di succo di mela o sidro di mele
2 cucchiaini di granuli di brodo di carne istantanea
1 tazza di couscous a cottura rapida
1 mela verde medio acida (come Granny Smith), con anima e tritata grossolanamente
⅓ tazza di arachidi tritate

Passo 1
Tagliare il grasso dalla bistecca. Cospargere leggermente di bistecca con sale e pepe nero.
Passo 2
Posizionare la bistecca sulla griglia di una griglia scoperta direttamente su carboni medi. Grigliare fino a quando desiderato, girando una volta a metà del tempo grigliato. Concedi 14 a 18 minuti per doneness medio-raro (145 gradi F) o 18 a 22 minuti per doneness medio (160 gradi F).
Passaggio 3
Nel frattempo, ricopri una grande padella antiaderente non riscaldata con spray da cucina antiaderente. Preriscaldare a fuoco medio. Aggiungi peperoni e cipolla alla padella calda; cuocere e mescolare per 5 minuti. Aggiungi polvere di curry. Cuocere e mescolare per 1 minuto. Aggiungi l'acqua, il succo di mela e i granuli di brodo. Porta ad ebollizione. Mescolare il couscous e la mela; togliere dal fuoco. Coprire e lasciare riposare per circa 5 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito.
Passaggio 4
Per servire, mescolare il composto di couscous con una forchetta. Tagliare finemente la bistecca attraverso il grano. Servire le fette di bistecca sulla miscela di couscous. Cospargere di arachidi. Fa 6 porzioni.

Passo 1
Posizionare la bistecca sul ripiano non riscaldato di una padella per griglia. Cuocere da 3 a 4 pollici dal fuoco fino alla doneness desiderata, girando una volta a metà del tempo di cottura. Concedi 15-17 minuti per doneness medio-raro (145 gradi F) o 20-22 minuti per doneness medio (160 gradi F).