Diamanti doppio cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

½ tazza di burro, ammorbidito
1 tazza di zucchero di canna confezionato
½ tazza di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di latte
2 cucchiaini di vaniglia
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 ¼ tazze di pezzi di cioccolato agrodolce o semisweet
1 cucchiaio di accorciamento
½ tazza di bastoncini di zucchero schiacciati (circa 6)

Indicazioni

Passo 1
In una grande ciotola, sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero di canna, cacao in polvere, latte, vaniglia e bicarbonato di sodio. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente. Modella la pasta in una palla liscia. Se necessario, coprire e raffreddare l'impasto per circa 30 minuti o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Dividere l'impasto a metà. Su una superficie leggermente infarinata, stendere una porzione di pasta spessa 1/4 di pollice. Utilizzando una taglierina a forma di diamante da 2-1 / 2x1-3 / 4 pollici, tagliare la pasta. Posizionare ritagli di 2 pollici di distanza su un foglio di biscotti non ingrassato. Cuocere in forno preriscaldato per 6-8 minuti o fino a quando i bordi sono saldi. Raffreddare per 1 minuto sulla teglia. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare completamente.
Passaggio 3
In una piccola casseruola, unire pezzi di cioccolato e accorciamento. Cuocere e mescolare il composto a fuoco basso fino a quando si scioglie. Immergi metà di ogni biscotto nel cioccolato, lasciando sgocciolare l'eccesso. Posizionare su carta cerata. Cospargi ogni biscotto con bastoncini di zucchero schiacciati. Lasciare riposare per circa 30 minuti o fino a quando il cioccolato è impostato. Produce circa 50 biscotti.

Suggerimenti

Stratificate i biscotti non spezzati tra carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. O congelare i cookie non spezzati per un massimo di 3 mesi; scongelare, immergere e cospargere come indicato sopra.