Sugarplums ubriachi | case e giardini migliori

ingredienti

• Prugne secche snocciolate 20-22
• 1 tazza di brandy o succo d'arancia
• ¼ di tazza di burro, ammorbidito
• ¼ tazza di sciroppo di mais di colore chiaro
• 2 tazze di zucchero a velo
• 8 once rivestimento di caramelle al gusto di cioccolato, tritato
• 8 once di agrodolce o cioccolato al latte, tritato
• 8 once di cioccolato al latte, tagliato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Metti le prugne in una ciotola media. Versare il brandy sulle prugne. Coprire e lasciar riposare per una notte. Scolare.

• Passo 2

  Lasciare riposare le prugne sugli asciugamani di carta per 2 ore per drenarle completamente. Fodera una teglia con carta cerata; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una ciotola media unire burro e sciroppo di mais; aggiungere lo zucchero a velo. Impastare la miscela fino a che liscia (raffreddare se la miscela è troppo morbida da maneggiare). Forma circa 1 cucchiaio di miscela di zucchero a velo intorno a ciascuna prugna. Rotolare i palmi delle mani in palline lisce. Posizionare le prugne rivestite sulla teglia preparata. Raffreddare per 1 a 4 ore o fino a quando non è sodo.

• Passaggio 4

  In una casseruola medio pesante sciogliere il rivestimento di caramelle e il cioccolato agrodolce a fuoco basso, mescolando costantemente fino a che liscio. Fodera un'altra teglia con carta cerata. Usando una forchetta, immergi le prugne una alla volta nella miscela fusa, lasciando sgocciolare l'eccesso. (Assicurati di sigillare completamente le prugne in una miscela fusa per evitare perdite di succo.) Posiziona le prugne rivestite su una teglia preparata. Raffreddare fino a quando il rivestimento è impostato (da 1 a 2 ore).

• Passaggio 5

  Se lo si desidera, rivestire un'altra teglia con carta cerata. Metti circa 2/3 del cioccolato al latte in una piccola ciotola per microonde. Microcook con una potenza del 30 percento da 1 a 1-1 / 2 minuti o fino a quando il cioccolato ha iniziato a sciogliersi (110 ° F su un termometro a lettura istantanea). Aggiungi il resto del cioccolato tritato; mescolare fino a quando fuso e liscio. (La temperatura del cioccolato scenderà a circa 85 gradi F.) Riscaldare se necessario per 10 secondi con una potenza del 30 percento. Immergi metà di ogni caramella nel cioccolato al latte fuso. Posizionare su una teglia preparata da impostare.

• Passaggio 6

  Conservare, ben coperto, in frigorifero per un massimo di 1 mese. Produce da 20 a 22 caramelle.

Valori nutrizionali

Per porzione: 263 calorie, (7 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 6 mg di colesterolo, 21 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 1 g di fibre, 24 g di zucchero, 1 g di proteine.