Cheesecake Dulce de leche | case e giardini migliori

ingredienti

¾ tazza di wafer alla vaniglia schiacciati (circa 21 wafer)
2 cucchiai di mandorle tostate tritate finemente
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di burro, fuso
12 once di crema di formaggio, ammorbidito
½ tazza di zucchero
1 14 once può dulce de leche
3 uova
½ cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1 oncia di cioccolato agrodolce, fuso

Indicazioni

Passo 1
Per la crosta, in una piccola ciotola mescolare insieme i wafer tritati, le mandorle e il 1 cucchiaio. zucchero; mescolare con burro fuso. Premere sul fondo di una padella a forma di molla da 6x3 pollici. In una ciotola capiente sbattere la crema di formaggio con un mixer per 30 secondi medi. Sbattere in 1/2 tazza di zucchero e 1/2 tazza di dulce de leche fino a quando combinato. Sbattere le uova a fuoco basso solo fino a quando combinato. Batti in vaniglia. Versare sopra la crosta in padella. Preparare come indicato nella cucina desiderata, di seguito.

Tempo di cottura rapido di 40 minuti

Passo 1
Posizionare una griglia a vapore in una pentola a pressione elettrica da 6 qt. Aggiungi 1 tazza di acqua alla pentola. Per evitare che la crosta si inumidisca durante la cottura a vapore, tagliare un foglio di carta delle stesse dimensioni di un tovagliolo di carta. Posizionare la pellicola sotto un tovagliolo di carta; posizionare la teglia a forma di molla sopra il tovagliolo di carta. Solleva un foglio di carta e un tovagliolo di carta intorno alla padella. Tagliare tre strisce di doppio spessore, 18x3 pollici pesanti. Incrociare le strisce e posizionare la padella sopra l'incrocio. Bloccare il coperchio in posizione. Accendi un fornello elettrico per cuocere 40 minuti. Per una cucina i fornelli portano a pressione a fuoco medio-alto; ridurre il calore abbastanza per mantenere una pressione costante (ma non eccessiva). Cuocere 40 minuti. Togliere dal fuoco. Per entrambi i modelli, attendere 15 minuti per scaricare la pressione in modo naturale. Rilasciare l'eventuale pressione residua. Aprire il coperchio con attenzione. Utilizzare strisce di alluminio per sollevare la padella dal fornello. Cheesecake fresca su una gratella 1 ora. Copertina; freddo da 4 a 24 ore. Rimuovere la cheesecake dalla padella; piovigginare con dulce de leche e cioccolato rimanenti.

Tempo di cottura lento di 2 ore

Passo 1
Posizionare una griglia a vapore in un 6 qt. fornello lento. Aggiungi acqua calda per raggiungere appena sotto la griglia. Posizionare la teglia a forma di molla sulla griglia. Coprire completamente l'apertura della cucina con tre strati di salviette di carta; posizionare il coperchio in alto. Cuocere a fuoco alto 2 ore. Spegni la cucina. Lasciar riposare, coperto, 1 ora. Rimuovere la pentola a forma di molla dal fornello. Cheesecake fresca su una gratella 1 ora. Copertina; freddo da 4 a 24 ore. Rimuovere la cheesecake dalla padella; piovigginare con dulce de leche e cioccolato rimanenti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 487 calorie, (15 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 135 mg di colesterolo, 286 mg di sodio, 52 g di carboidrati, 0 g di fibre, 47 g di zucchero, 10 g di proteine.