Scampi di gamberi marinati facili per due | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di vino bianco secco
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• ⅛ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di peperoncino tritato
• 1 chilo di gamberi extra-jumbo freschi o congelati in gusci (da 32 a 40)
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
• spicchi di limone

Indicazioni

• Passo 1

  Per la marinata, in una piccola ciotola unire olio d'oliva, vino, aglio, scorza di limone, sale e pepe rosso tritato.

• Passo 2

  Scongelare i gamberi, se congelati. Sbucciate e dovetein gamberetti, lasciando intatte le code. Risciacquare i gamberi; asciugare con carta assorbente. Metti i gamberi in un grande sacchetto di plastica richiudibile in una ciotola poco profonda. Versare la marinata sopra i gamberi. Sacchetto di tenuta; girare per ricoprire i gamberi. Marinare in frigorifero per 1 ora.

• Passaggio 3

  Preriscaldare la griglia. Rimuovere i gamberi dalla marinata, riservando la marinata. Disporre i gamberi sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco per 2 minuti. Girare i gamberi e spennellare con la marinata riservata; scartare l'eventuale marinata rimanente. Cuocere per 2 o 4 minuti in più o fino a quando i gamberi non saranno opachi.

• Passaggio 4

  Metti i gamberi su un piatto da portata; cospargere con prezzemolo. Servire con spicchi di limone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 277 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 250 mg di colesterolo, 1276 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 27 g di proteine.