Polpettone alla sauerbraten | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 uova sbattute
• 1 tazza di briciole di gingersnap
• ½ tazza di cipolla tritata
• ½ tazza di carota grattugiata
• 3 cucchiai di fiocchi di prezzemolo essiccato
• 3 cucchiai di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di semi di cumino, schiacciati
• 1 kg di carne macinata di manzo
• 1 kg di salsiccia di maiale sfusa
• 1 pomodoro grande, tagliato a fettine sottili

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 400 gradi F. In una grande ciotola mescolare uova, briciole di gingersnap, cipolla tritata, carota grattugiata, scaglie di prezzemolo, aceto balsamico, sale e semi di cumino. Aggiungi carne macinata di manzo e salsiccia di maiale; mescolare bene. Picchiettare la miscela in una padella da 9x5x3 pollici. Top con pomodoro a fette. Cuocere in forno, scoperto, per 60 a 70 minuti o fino a quando un termometro per carne inserito nel centro della pagnotta registra 170 gradi F. Raffreddare in padella 10 minuti. Sollevare dalla padella con una spatola grande. Tagliare a quadrati per servire. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 299 calorie, (7 g di grassi saturi, 111 mg di colesterolo, 734 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 1 g di fibre, 18 g di proteine.