Tacos di manzo alla fajita | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di bistecca di manzo disossata, tagliata a 3/4 di pollice
• ⅛ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• ⅛ cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 2 tazze di cipolle dolci tagliate a metà e tagliate a fettine sottili, come Vadalia o Maui
• 8 tortillas di mais da 6 pollici, riscaldate
• 1 mango, seminato, sbucciato e tritato
• ¼ di tazza di coriandolo fresco tagliato
• Spicchi di lime

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia. Tagliare il grasso dalla bistecca. In una piccola ciotola unire sale, pepe nero e pepe di cayenna; cospargere uniformemente sulla bistecca. Posizionare la bistecca sul ripiano non riscaldato di una padella per griglia. Cuocere 3 a 4 pollici dal fuoco per 8 a 12 minuti o fino a quando desiderato doneness, girando una volta. Coprire con un foglio; lasciare riposare la bistecca per 5 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una padella capiente scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi cipolle; coprire e cuocere per circa 12 minuti o fino a quando saranno molto teneri e marroni, mescolando di tanto in tanto. Trasforma il calore in medio-basso se le cipolle iniziano a diventare troppo marroni.

• Passaggio 3

  Tagliare finemente la bistecca attraverso il grano. Dividi la bistecca, le cipolle e il mango tra le tortillas. Cospargere ciascuno con coriandolo e servire con spicchi di lime per spremere. Servire immediatamente

Valori nutrizionali

Per porzione: 377 calorie, (5 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 39 mg di colesterolo, 140 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 6 g di fibre, 12 g di zucchero, 22 g di proteine.