Panino al formaggio ripieno e grigliato case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

8 metà di pomodoro essiccate
1 piccola cipolla dolce, come Vidalia, 1015, Maui o dolce spagnolo, tagliata trasversalmente in fette spesse 1/2 pollice
2 cucchiai di olio d'oliva aromatizzato al basilico o olio d'oliva
4 fette di pane a lievitazione naturale a fette spesse 1/2 pollice
1 ruota da 4, 5 pollici Brie, refrigerata (8 once)
2 cucchiai di mandorle affettate
Rametti di basilico fresco (opzionale)

Passo 1
Metti i pomodori secchi in una piccola ciotola. Coprire con acqua bollente. Mettere a bagno per 30 minuti. Spennellare la cipolla con un po 'di olio d'oliva. Metti le fette di cipolla su una griglia direttamente sui carboni ardenti per 12-16 minuti o fino a quando entrambi i lati sono leggermente carbonizzati, girando una volta. Mettere da parte.

Passo 2
Usando un coltello seghettato, affettare sottilmente il Brie freddo. Scolare e sciacquare i pomodori. Spennellate un lato di ogni fetta di pane con l'olio rimanente, posizionando le fette di pane sui lati oliati su carta cerata.
Passaggio 3
Disporre la metà delle fette di formaggio su due delle fette di pane (lati oliati verso il basso). Top formaggio con cipolla, pomodori e mandorle. Top con formaggio rimanente e fette di pane (lati oliati verso l'alto). Premere delicatamente per evitare che gli ingredienti fuoriescano durante la cottura.
Passaggio 4
Posizionare con cura i panini sulla griglia direttamente sui carboni ardenti. Grigliare per 2 o 3 minuti per lato o fino a quando il formaggio è appena sciolto e il pane è tostato.
Passaggio 5
Per servire, tagliare ogni grande panino a metà. Se lo desideri, guarnisci le metà del sandwich con rametti di basilico fresco. Servire immediatamente Produce 2 panini grandi (4 porzioni).