Focaccia con verdure balsamiche e prosciutto | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 chilo di pasta per pizza fatta in casa o acquistata, a temperatura ambiente
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato finemente
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 grande cipolla rossa, tagliata a spicchi da 1/2 pollice (2 tazze)
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 6 tazze di cavolo e / o radicchio, stelo e lacerato
• 3 cucchiai di aceto balsamico
• 4 once di fontina o formaggio Gouda, grattugiato
• 4 - 6 fette di prosciutto sottaceto

Indicazioni

• Passo 1

  Posizionare una griglia al centro del forno; preriscaldare a 450 ° F. Dividi l'impasto a metà. Su una superficie infarinata, stendere ogni metà della pasta in un rettangolo di 12 x 6 pollici. Trasferire entrambi su una teglia leggermente oliata. Cospargere di rosmarino; condire con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Cuocere in forno da 10 a 12 minuti o fino a doratura.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una padella da 12 pollici, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi cipolla e pepe nero. Cuocere 10 minuti o fino a quando diventa tenero e marrone chiaro, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi verdure e aceto; lanciare per ricoprire. Cuocere da 3 a 5 minuti o fino a quando le verdure sono appassite e il liquido è evaporato.

• Passaggio 3

  Dividi le verdure cotte tra le focacce; top con formaggio. Cuocere 5 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie. Aggiungere il prosciutto a fette prima di servire.

Suggerimenti

Utilizzerai metà della quantità (1 lb.) richiesta nella ricetta dell'impasto per pizza.

Valori nutrizionali

Per porzione: 575 calorie, (7 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 36 mg di colesterolo, 913 mg di sodio, 67 g di carboidrati, 6 g di fibre, 11 g di zucchero, 24 g di proteine.