Miscela di verdure fritte congelatore | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di fagiolini freschi, tagliati e tagliati in pezzi da 2 pollici
• 3 tazze di cimette di broccoli
• 1 tazza di carote a fette sottili (2 medie)
• 2 peperoni rossi e / o gialli medi, tagliati a strisce sottili (1 1/2 tazze)
• 1 grande cipolla dolce (come Vidalia o Maui), tagliata a spicchi sottili

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola da 6 litri cuocere fagiolini, broccoli e carote in abbastanza acqua bollente da coprire per 2 minuti. Scolare le verdure; trasferire immediatamente in una ciotola extra-grande di acqua ghiacciata. Lasciar riposare fino a quando non si raffredda. Usando un cucchiaio forato, trasferisci le verdure in un vassoio rivestito di carta assorbente e asciugale.

• Passo 2

  Linea due teglie da 15x10x1 pollici con carta pergamena o pellicola. Nelle padelle preparate unire le verdure sgocciolate, i peperoni e la cipolla e distribuirli a strati uniformi. Congelare per circa 1 ora o fino a quando non è quasi fermo.

• Passaggio 3

  Versare circa 2 tazze e 1/2 di verdure in ciascuna delle quattro buste da congelatore da 4 litri. Spremere l'aria dalla borsa. Sigillo ed etichetta. Congelare fino a 6 mesi.

Indicazioni di riscaldamento:

In una padella grande scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale a fuoco medio. Aggiungi verdure surgelate; cuocere per circa 5 minuti o fino a quando non viene riscaldato, mescolando continuamente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 28 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 16 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 1 g di proteine.