Parfait di fragole e rabarbaro freschi | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di fragole fresche, sbucciate e tritate
• 2 tazze di rabarbaro tritato fresco o congelato, scongelato
• ¼ di tazza di miele
• 1 confezione da 8 once di crema di formaggio magro (Neufchatel), ammorbidita
• ½ tazza di panna acida leggera
• 1 cucchiaino di vaniglia
• latte
• ¾ tazza di muesli

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire fragole, rabarbaro e 2 cucchiai di miele. Lasciare riposare per 15 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una grande terrina sbattere la crema di formaggio e rimanendo 2 cucchiai di miele fino a che liscio. Aggiungi panna acida e vaniglia. Batti fino a quando combinato. Aggiungi il latte, se necessario, per ammorbidirlo.

• Passaggio 3

  Metti la miscela di frutta, panna e muesli in 6 vasetti di mezza pinta. Coprire e raffreddare fino a 24 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 268 calorie, (7 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 34 mg di colesterolo, 146 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 4 g di fibre, 20 g di zucchero, 7 g di proteine.