Porri fritti | case e giardini migliori

ingredienti

• Olio da cucina per friggere
• 1 ½ libbre di porri, tagliati e tagliati a strisce sottili (5 tazze)
• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• 1 ½ cucchiaino di sale
• 1 ½ cucchiaino di paprika

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola o in una friggitrice elettrica, scalda l'olio a 365 gradi F. Nel frattempo, metti i porri in una grande ciotola piena di acqua ghiacciata.

• Passo 2

  In una ciotola media o in un piatto poco profondo, mescola la farina, il sale e la paprika. Usando un cucchiaio forato, rimuovere alcuni dei porri (circa 3/4 di tazza) dall'acqua, lasciando sgocciolare l'acqua (non asciugare. Mettere nel composto di farina e mescolare per ricoprire.

• Passaggio 3

  Aggiungere i porri spalmati all'olio e cuocere per 1-1 / 2 o 2 minuti o fino a doratura. Trasferire con un cucchiaio forato su un vassoio rivestito con salviette di carta. Ripetere con i porri rimanenti e la miscela di farina. Copri i porri fritti con dei fazzoletti di carta e lasciali riposare a temperatura ambiente fino a 4 ore. Utilizzare come contorno su bistecche alla griglia. Fa 8 tazze.

Valori nutrizionali

Per porzione: 64 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 113 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di proteine.