Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Per condire: In una piccola ciotola mescolare insieme maionese, 1/4 di tazza di latticello e succo di limone. Mescolare il formaggio blu. Condire a piacere con sale e pepe nero.
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In un forno olandese riscaldare 2 pollici di olio vegetale a 350 ° F. In una ciotola media mescolare restanti 11/2 tazze di latticello, gombo, cipolle verdi, jalapeños. In un sacchetto di plastica richiudibile unire farina, farina di mais e 1/2 cucchiaino. sale. Rimuovere un quarto della miscela di gombo dalla miscela di latticello, agitando delicatamente per rimuovere l'eccesso. Aggiungi la miscela di gombo alla miscela di farina; foca. Agitare per ricoprire.
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Friggere la miscela di gombo ricoperta in olio caldo da 3 a 5 minuti o fino a doratura. Rimuovere con un cucchiaio forato per asciugamani di carta. Ripetere l'operazione con la miscela di gombo rimanente. Servire con lattuga al burro e condimento.
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Poiché i peperoncini piccanti, come i jalapeños, contengono olii volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il più possibile il contatto diretto con i peperoncini. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoncini, lavati bene le mani con acqua e sapone.
Valori nutrizionali
Per porzione: 580 calorie, (8 g di grassi saturi, 27 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 19 mg di colesterolo, 617 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 4 g di fibre, 5 g di zucchero, 9 g di proteine.
