Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 325 ° F. Fodera una teglia con pergamena; mettere da parte.
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In una grande ciotola mescolare burro, burro di mandorle, zucchero di canna e sale. Sbattere con un mixer elettrico a media velocità fino a quando combinato. Sbattere gradualmente a metà della farina. Mescolare la farina rimanente con una spatola o un cucchiaio di legno.
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Su un pezzo di carta cerata pat pasta in un rettangolo di 8x6 pollici; tagliato in 48 pezzi uguali (quadrati di circa 1 pollice). Rotolare i pezzi in palline; posizionare a 2 pollici di distanza sul foglio di biscotti preparato. Utilizzando un misurino a fondo piatto imbevuto di farina, appiattire le palline di pasta con uno spessore di 1/4 di pollice.
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Cuocere 12 minuti o fino a quando non sono leggermente dorati e non sono stati impostati i tops di biscotti. Rimuovere la teglia dal forno. Mescola la marmellata per creare una consistenza spalmabile. Top ogni biscotto con un generoso 1/2 cucchiaino. marmellata, diffondendo marmellata ai bordi. Ritorna al forno; cuocere 2 minuti in più. Mentre i biscotti sono caldi, condisci con mandorle tritate e caramelle o sale marino, se lo desideri.
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Se usi il normale burro di arachidi, l'impasto sarà un po 'più morbido. Coprire e raffreddare per 30 a 60 minuti fino a quando non è abbastanza solido da modellare e tagliare.
Immagazzinare:
Metti i biscotti in un unico strato in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero fino a 3 giorni o congelare fino a 1 mese. Scongelare prima di servire.
Valori nutrizionali
Per porzione: 90 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 10 mg di colesterolo, 66 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 5 g di zucchero, 1 g di proteine.
