Pollo origano greco con spinaci, orzo e pomodorini | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 4 8 once di petto di pollo senza pelle e senza ossa
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 14, 5 once può brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 confezione da 10 once di spinaci tritati surgelati, scongelati e spremuti a secco
• 2 tazze di pomodori d'uva
• 1 ½ tazze di pasta orzo cotta (rosamarina)
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• Origano fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola unire origano essiccato, basilico, prezzemolo, sale e pepe. Cospargere uniformemente il composto sul pollo; strofinare con le dita. In una padella capiente cuocere il pollo in olio caldo a fuoco medio-alto circa 6 minuti o fino a dorarlo, girando una volta. Togliere dal fuoco.

• Passo 2

  In una pentola a cottura lenta da 3 1/2 o 4 litri unire pollo, brodo e aglio. Aggiungi gli spinaci; top con pomodori. Coprire e cuocere a fuoco basso per 4 ore o a fuoco alto per 2 ore.

• Passaggio 3

  Rimuovere il pollo dal fornello; coprire e tenere al caldo. Usando un cucchiaio forato, trasferisci spinaci e pomodori in una ciotola capiente; scartare il liquido. Mescolare la pasta cotta, la buccia di limone e il succo di limone in una miscela di spinaci. Servire il pollo con il composto di pasta. Guarnire con formaggio e origano fresco.

Valori nutrizionali

Per porzione: 414 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 146 mg di colesterolo, 595 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di zucchero, 54 g di proteine.