Verdure con condimento all'aneto | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di maionese o condimento per insalata
• ¼ di tazza di yogurt bianco
• 1 cucchiaio di aneto fresco spezzato o 1 cucchiaino di aneto secco
• 1 cucchiaio di latte
• ¼ di cucchiaino di condimento al limone e pepe
• Tritare l'aglio in polvere
• 4 tazze di mesclun o 2 tazze di verdure miste strappate e 2 tazze di indivia riccia strappata
• 1 tazza di funghi freschi, tagliati in quarti
• 1 piccola zucca gialla estiva, affettata sottilmente (1 tazza)
• ¾ tazza di baccelli di pisello freschi, estremità e corde rimosse e dimezzate trasversalmente
• 1 zucchina piccola
• Aneto fresco (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Per condire, unire condimento per maionese o insalata, yogurt, aneto, latte, condimento al limone e pepe e polvere d'aglio in una piccola ciotola. Mettere da parte.

• Passo 2

  Unisci mesclun, funghi, zucca gialla estiva e baccelli di pisello in una grande ciotola. Mescolare leggermente per mescolare. Dividi l'insalata tra quattro piatti di insalata.

• Passaggio 3

  Usando un pelapatate, tagliare le zucchine nel senso della lunghezza in strisce sottili; disporre le strisce sulle insalate. Servire con condimento. Guarnire con aneto fresco, se lo si desidera. Prepara 4 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 180 calorie, (2 g di grassi saturi, 12 mg di colesterolo, 191 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di proteine.