Bruschetta alla rucola alla griglia | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 pagnotta di 12 once di pane italiano, tagliata in diagonale in fette da 1 pollice
• 1 spicchio d'aglio, dimezzato longitudinalmente
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 ¼ tazze di mozzarella fresca grattugiata (5 once)
• 1 ¼ di tazza di rucola tritata
• 7 cucchiai di pesto di basilico

Indicazioni

• Passo 1

  Per una griglia a carbone, griglia il pane su carboni medi per 2-3 minuti per lato o o fino a quando leggermente tostato. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore al livello medio. Collocare il pane sulla griglia; griglia come sopra.) Rimuovere le fette di pane dalla griglia.

• Passo 2

  Strofinare un lato di ogni toast con aglio; spennellare con olio d'oliva. Su ogni fetta di pane tostato, 1/2 cucchiaio di formaggio, 1 cucchiaio di rucola e un altro 1/2 cucchiaio di formaggio.

• Passaggio 3

  Riportare la bruschetta alla griglia; grigliare per 6-7 minuti in più o fino a quando il formaggio si scioglie. Top ogni bruschetta con 1 cucchiaino di pesto; servire immediatamente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 99 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 7 mg di colesterolo, 168 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 3 g di proteine.