Avocado alla griglia | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 2 grandi avocado maturi, tagliati a metà, seminati e pelati (circa 1 chilo in totale)
• ¼ di cucchiaino di sale kosher o 1/8 di cucchiaino di sale
• ¼ di tazza di salsa picante in bottiglia
• 1 oncia di formaggio Monterey Jack o contadino, grattugiato o sbriciolato (1/4 di tazza)
• Cilantro fresco tagliato
• Insalata (opzionale)
• Salsa picante in bottiglia (opzionale)
• Panna acida da latte (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Mescolare olio d'oliva e succo di lime. Spennellate gli avocado con la miscela di olio d'oliva. Cospargi i lati di avocado con sale.

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, griglia le metà dell'avocado, tagliate verso il basso, sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 5 minuti o fino a doratura. Gira le metà dell'avocado, tagliate verso l'alto. Riempi i centri di metà dell'avocado con la salsa picante da 1/4 di tazza e il formaggio grattugiato. Coprire la griglia e grigliare circa 5 minuti in più o fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le metà dell'avocado sulla griglia del grill a fuoco. Coprire e grigliare come sopra.)

• Passaggio 3

  Rimuovi gli avocado dalla griglia. Cospargere le cime delle metà dell'avocado con coriandolo spezzato. Se lo si desidera, servire su un letto di insalata con salsa piccante e panna acida. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 204 calorie, (4 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 11 g di grassi monoinsaturi), 6 mg di colesterolo, 292 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 6 g di fibre, 0 g di zucchero, 4 g di proteine.