Patatine grigliate di cipolla vidalia, pancetta e gorgonzola | case e giardini migliori

ingredienti

• Pancetta 4 fette
• 2 grandi Vidalia o altre cipolle dolci, tagliate a quadretti e tagliate sottili (circa 3 tazze)
• 8 once di pane francese alla baguette, tagliato a fette spesse 1/4 di pollice
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• ⅔ tazza di formaggio blu sbriciolato
• Foglie fresche di timo

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente, cuoci la pancetta a fuoco medio fino a quando diventa croccante. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta, riservando gocciolamenti nella padella. Crumble pancetta; mettere da parte. Ridurre la temperatura a medio bassa.

• Passo 2

  Aggiungi la cipolla ai gocciolamenti riservati. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando la cipolla è molto tenera e marrone dorato, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, preriscaldare la griglia. Spennellare le fette di baguette su entrambi i lati con olio d'oliva. Disporre in un unico strato su una grande teglia. Cuocere 3 a 4 pollici dal fuoco per 4 minuti, girando una volta, fino a quando leggermente tostato.

• Passaggio 4

  Dividi uniformemente il composto di cipolle tra le fette di baguette; cospargere con gorgonzola e pancetta. Cuocere da 2 a 3 minuti o fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi. Cospargere di timo. Servire caldo Per 24 antipasti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 91 calorie, (2 g di grassi saturi, 7 mg di colesterolo, 169 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di proteine.