Insalata di pasta calda alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 16 once di spaghetti o fettuccine
• 2 tazze di foglie piccole di rucola o spinaci freschi strappati
• 1 tazza di foglie di erbe fresche assortite confezionate come basilico, erba cipollina, origano, salato, timo, dragoncello o prezzemolo italiano a foglia piatta
• 1 tazza di foglie fresche di crescione o crescione riccio
• 12-16 pomodori ciliegia, tagliati a metà
• Olio d'oliva
• Spicchi di limone (facoltativi)
• sale

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere gli spaghetti o le fettuccine secondo le indicazioni sulla confezione. Scolate; risciacquare con acqua fredda. Trasferire in una grande ciotola da portata.

• Passo 2

  Aggiungi rucola o spinaci, erbe, crescione riccio o crescione e pomodori. Irrorare con olio (circa 2 cucchiai); lanciare per ricoprire. Condire a piacere con sale. Spremi il limone su ogni porzione, se lo desideri. Servire a temperatura ambiente. Fornisce 10 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 212 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 5 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di proteine.