Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola capiente tagliare il burro in farina fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Mescolare con panna acida e formaggio cheddar. Dividi la miscela a metà; avvolgere e conservare in frigorifero per 1 ora o fino a quando l'impasto è solido (o, se lo si desidera, conservare in frigorifero durante la notte).
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Su una superficie infarinata, stendere una porzione di pasta con uno spessore di 1/16 di pollice. Usando una taglierina per biscotti infarinata da 2 pollici, tagliata in 48 colpi. Usando una taglierina per antipasto rotonda, tagliare un cerchio di 1 pollice dal centro del centro di 32 giri di pasta. Posizionare i restanti 16 giri su una teglia non unta; spennellare con il latte. Top ciascuno con 2 giri di pasta con i centri rimossi; facendo 3 strati in tutto. Spennellare con latte aggiuntivo tra gli strati. Ripeti con la pasta rimanente e ritaglia i ritagli centrali per ottenere un totale di 32 giri a strati. Cuocere in forno a 350 ° F per 22-25 minuti o fino a doratura. Rimuovere e raffreddare su griglie.
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Nel frattempo, per il ripieno, mettere da parte 32 gamberi per guarnire. Tritare i gamberi rimanenti. Sbattere la crema di formaggio, il 1/4 di tazza di latte, il succo di limone, il Worcestershire, l'aneto e l'aglio in polvere; mescolare i gamberi tritati.
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Cucchiaio che riempie in tondi di pasticceria. Top con gamberi riservati. Guarnire con rametti di erbe fresche. Fa 32 antipasti.
Valori nutrizionali
Per porzione: 114 calorie, (6 g di grassi saturi, 32 mg di colesterolo, 100 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 0 g di fibre, 2 g di proteine.
